Этот ресторан от Lucky Group — артхаусное «возвращение к истокам». Его создатели черпали вдохновение в первобытных культурах и первоначальных техниках приготовления еды — с помощью открытого огня, древесного угля и копчения. Например, молочного ягненка готовят в аргентинском стиле, запекая восемь часов на металлическом кресте, и подают с соусом чимичурри. Первую фалангу краба коптят над ветками розмарина. А цыпленка выдерживают над огнем в похожей на изящный медальон металлической сетке-клетке в течение трех часов и сопровождают шпинатом и трюфелем. За все это роскошество в ответе бренд-шеф Том Халпин.
