Аскар Байтасов — один из ключевых представителей современной ресторанной индустрии Казахстана и основатель холдинга ABR. История компании началась с ресторана «Бочонок» в 2007 году, а в 2012-м семейный бизнес был оформлен в самостоятельную ресторанную группу. Сегодня в ABR — 50 ресторанов, более 15 концепций и около 7 млн гостей в год. В портфель холдинга входят, в частности, Del Papa, Cafeteria, «Огонёк», AUYL, SPIROS, JINAU и другие проекты, заметно повлиявшие на гастрономический ландшафт Алматы.
За последние годы влияние Байтасова вышло далеко за пределы одного города. Рестораны ABR регулярно присутствуют в профессиональной повестке Казахстана: по итогам WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2025 ресторан AUYL был признан лучшим в стране, а сам Байтасов к этому моменту уже имел статус одного из самых заметных игроков рынка. Ранее он получил титул «Предприниматель года — 2012 в Казахстане» по версии Ernst & Young, а Forbes Kazakhstan назвал его бизнесменом 2024 года.
Байтасова воспринимают не только как владельца крупной ресторанной группы, но и как одного из тех, кто последовательно формирует современную гастрономическую среду Казахстана.
