Идея заключалась в том, чтобы уделить особое внимание пищевой ценности ингредиентов, их сочетаниям и роли в разнообразном рационе. Соответственно, основу меню составили овощи, зелень, цельнозерновые продукты, жирная рыба, орехи, семена чиа и оливковое масло. В качестве иллюстрации можно назвать, например, гречневый хлеб с сыром из кешью и икрой из семян чиа; зеленый салат с ореховой заправкой и овощным лавашом; зеленый боул с булочкой из спирулины; питу с жареной скумбрией, майонезом из кешью и дуккой; кокосовый чиа-пудинг с сезонными ягодами... Кстати, есть в меню и «функциональные напитки». В частности, лимонад «Кокос — Ананас» с ежовиком и гинкго билоба или лимонад «Алоэ — Вишня — Гуарана». Словом, полный комплект.
