Ленинскому посвятили канноли: форма трубочки отсылает к Челябинскому трубопрокатному заводу, паштет из карпа — к озеру Смолино, а выразительный хрен — к «Станкомашу», выпускавшему в годы войны боеприпасы.
Центральный район стал лепешкой с кремом из кедровых орехов — воспоминанием о гастрономе «Маргаринка» и кедрах в сквере площади Революции. Тракторозаводский — открытым голубцом с бычьими хвостами и копченой сметаной: район вырос вокруг тракторного завода, а промышленная дымка подсказала шефу подачу блюда под крышкой с дымом.
Советский район связан с железной дорогой и поездками на электричках за грибами — отсюда грибной бульон, белые грибы и масло из сморчков. Металлургический воплотили в сытных запеченных пельменях с ягненком и грибами — отсылке к питанию после тяжелой рабочей смены.
Самый густонаселенный Калининский превратился в десерт-«муравейник», где множество элементов складываются в одно целое. Курчатовский завершает сет яблочной тарталеткой с клубничным кремом — в память о яблонях вдоль Комсомольского проспекта и землянике в лесу до массовой застройки.
Сет можно попробовать до 29 ноября.