Концепт-шеф ресторана Никита Жохов и бренд-шеф Pinskiy & CO Александр Карюкин представят совместное меню из шести блюд. В его основе — уральские продукты, местные гастрономические традиции и современные техники приготовления.
Проект призван показать многообразие уральской кухни и её место в современной гастрономии России. Каждый курс станет частью кулинарного диалога, в котором два шефа объединят собственные подходы к работе с продуктами и интерпретации традиционных вкусов.
