Место очень симпатичное и крайне необходимое в тех краях: подтверждением тому неизменные аншлаги вечерами, с самых первых дней работы ресторана. Шеф-повар Роман Найзабеков, в свое время засветившийся в команде Сергея Фокина в Eclipse, готовит интересную и очень понятную (временами — откровенно ностальгическую) кухню. При этом в меню — не калька из книги «О вкусной и здоровой пище», а вполне задорные твисты на популярные рецепты. Так, один из ключевых рецептов в винегрете — подмаринованная с гвоздикой айва. Оливье подается с качественно поджаренными частями рябчика. Ну а в середине тарелки с солянкой красуется приготовленная мозговая гость... Меню, кстати, в равной степени заточено и под вино (за коллекцию отвечает шеф-сомелье Кристина Кочкурова), и под крепкие напитки. Можно под разнообразные соленья и местную версию «форшмака» из скумбрии с ходу заказать графинчик «беленькой» (не забыв угоститься гречишным калачом и классическими ленинградскими пирожками с капустой), а можно посочинять интересные пары с шампанским и его родней. Ну а зеленый салат с крабом и паштеты явно просят присутствия тонких белых вин... Если глубоко и внятно налечь на закуски и супы, то до основных блюд организм уже может и не дойти: порции здесь не карликовые.
Отдельного упоминания заслуживает коктейльная карта «Круг года» (шеф-бартендер Александр Аксельрод), отражающая годовой цикл — 12 месяцев и своевременную смену времен года. Можно выбрать напитки и под настроение, и под погоду за окном...
