Ужин этот приурочен к фестивалю «Первые в космосе». Соответственно, каждое блюдо сета будет, так или иначе, ассоциироваться с космической тематикой. В меню:
— помело тоннато с осьминогом;
— севиче из угольной рыбы с соусом из белого винограда;
— тартар из лосося с манго и грейпфрутом;
— чашао с ферментированным корнем лотоса и соусом из чёрного перца;
— лангустин катаифи с цитрусовым соусом;
— конфета с ягодой годжи.
